Etichetă: sushi,
Flux Stiri

Care e secretul unui Sushi perfect acasă? Sorin Zaharia, head sushi chef: „Bucătăria japoneză se mai numește și bucătăria gustului educat”

Aromele asiatice se bazează pe contrast: dulce-sărat, iute-acrișor, umami, toate într-un echilibru. India este lider global în gastronomie vegetariană, cu sute de rețete bazate pe legume. Piața globală a mâncărurilor asiatice a fost evaluată la 435 miliarde USD în 2023. Peste 4 mld. de rulouri sunt vândute anual. Japonia a inclus preparatul pe lista patrimoniului […]
Flux Stiri

Casa Vikingilor, Shanghai, Running Sushi, Sarmalerărie sunt în pragul falimentului: Să ne lase să funcționăm la 30%

Proprietarul Casei Vikingilor cere ca localurile să fie lăsate să funcționeze măcar cu 30% din capacitate, pentru a evita falimentul. ”Reprezint Cresco Invest, societate care gestionează activitatea unui restaurant din Cluj-Napoca și care din 15 martie 2020 a fost închis prin ordonanță de urgență a guvernului. Cu excepția a două săptămâni în toamnă și a […]