Un pahar de șampanie are bule, la fel ca un pahar de suc sau de bere, dar, spre deosebire de alte băuturi carbogazoase, acestea iau forma unor linii verticale ordonate. Experții încearcă de mult timp să înțeleagă dinamica ce stă la baza acestui mister gastronomic. Moleculele numite agenți tensioactivi se regăsesc în șampanie și se […]
