Aromele asiatice se bazează pe contrast: dulce-sărat, iute-acrișor, umami, toate într-un echilibru. India este lider global în gastronomie vegetariană, cu sute de rețete bazate pe legume. Piața globală a mâncărurilor asiatice a fost evaluată la 435 miliarde USD în 2023. Peste 4 mld. de rulouri sunt vândute anual. Japonia a inclus preparatul pe lista patrimoniului […]
Bucătăria Moley beneficiază de două brațe robotizate extrem de complexe și diferite tipuri de senzori care sunt integrați într-o structură extrem de precisă și ușoară. Brațele pot replica mișcările unei mâini umane, în timp ce robotul-chef este capabil să recreeze abilitățile bucătarilor umani, cum ar fi învățarea de rețete noi. Mâncărurile pregătite respectă întocmai rețeta de […]